Ενεργειακό
τζάκι είναι η εστία η οποία εκμεταλλεύεται όσο γίνεται περισσότερο την ενέργεια
που παράγεται από την καύση του ξύλου και διοχετεύει στο χώρο ποσότητα
θερμικής ενέργειας.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ξυλοκάρβουνα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ξυλοκάρβουνα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Τετάρτη 30 Δεκεμβρίου 2015
Σάββατο 19 Δεκεμβρίου 2015
Σόμπες...Παραδοσιακός και αποδοτικός τρόπος ζεστασιάς στο σπίτι μας!
Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε, πέρα από
το τζάκι, και τις παραδοσιακές σόμπες, όπως και τις «στόφες» ή «μασίνες» που
αποδίδουν πολύ περισσότερο από τα τζάκια.
Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2015
Σάββατο 12 Σεπτεμβρίου 2015
Σήμερα σας έχουμε μια σύνταγη με χταποδάκι στα Σάββατο 5 Σεπτεμβρίου 2015
Σάββατο 29 Αυγούστου 2015
ΚΑΠΟΙΑ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ
Αν είστε από τα άτομα που τους αρέσει να ψήνουν στα κάρβουν
α, τότε υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να κάνετε τουλάχιστον ένα πολύ σοβαρό λάθος υγιεινής,
που εγκυμονεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Αυτό προέκυψε από μία δημοσκόπηση της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, στην οποία συμμετείχαν 2.030 ενήλικες,
με το 21% να παραδέχεται ότι έχει αρρωστήσει έπειτα από την κατανάλωση τροφίμων που έψησαν στα κάρβουνα.
Την ίδια ώρα, το 30% δήλωσε ότι καταναλώνει το κρέας μόλις δει ότι ψήθηκε εξωτερικά χωρίς να ελέγχει το εσωτερικό του,
το 20% δήλωσε ότι δεν βάζει τα ψημένα κρέατα σε διαφορετικό πιάτο απ” ό,τι τα ωμά, ενώ το 50% παραδέχτηκε ότι με το ίδιο πιρούνι
που γυρίζει το ωμό κρέας, τρώει και το ψημένο.
Όπως επισημαίνεται από την FSA, οι τακτικές αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς όπως το καμπυλοβακτήριο,
ενώ, ακόμα κι αν το κρέας είναι εξωτερικά κάρβουνο, δεν σημαίνει πως στο εσωτερικό του είναι ψημένο.
Συνεπώς η FSA συστήνει να προμαγειρεύονται τα κρέατα πριν ψηθούν στα κάρβουνα και παράλληλα υπενθυμίζει:
– Για να είναι ψημένο το εσωτερικό του, θα πρέπει να είναι λευκό εσωτερικά και δεν πρέπει να έχει χυμούς.
– Το ωμό κρέας και το ψημένο θα πρέπει να τοποθετούνται σε ξεχωριστά πιάτα και να μην έρχονται σε επαφή με τα ίδια μαχαιροπίρουνα.
– Το ωμό κοτόπουλο δεν πρέπει να πλένεται διότι διασπείρει μικρόβια.
«Η τροφική δηλητηρίαση αποτελεί αληθινό κίνδυνο με το μπάρμπεκιου και γι” αυτό υπενθυμίζουμε στον κόσμο πως πρέπει να λαμβάνει συγκεκριμένα
μέτρα για να προστατεύει τον εαυτό του και τους ανθρώπους του», δήλωσε η διευθύντρια της FSA δρ Κάθριν Μπράουν.
Σύμφωνα με την FSA, η λοίμωξη από καμπυλοβακτήριο προκαλεί διάρροια, πόνο και κράμπες στην κοιλιά, πυρετό και γενικευμένο αίσθημα κακουχίας.
α, τότε υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να κάνετε τουλάχιστον ένα πολύ σοβαρό λάθος υγιεινής, που εγκυμονεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Αυτό προέκυψε από μία δημοσκόπηση της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, στην οποία συμμετείχαν 2.030 ενήλικες,
με το 21% να παραδέχεται ότι έχει αρρωστήσει έπειτα από την κατανάλωση τροφίμων που έψησαν στα κάρβουνα.
Την ίδια ώρα, το 30% δήλωσε ότι καταναλώνει το κρέας μόλις δει ότι ψήθηκε εξωτερικά χωρίς να ελέγχει το εσωτερικό του,
το 20% δήλωσε ότι δεν βάζει τα ψημένα κρέατα σε διαφορετικό πιάτο απ” ό,τι τα ωμά, ενώ το 50% παραδέχτηκε ότι με το ίδιο πιρούνι
που γυρίζει το ωμό κρέας, τρώει και το ψημένο.
Όπως επισημαίνεται από την FSA, οι τακτικές αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς όπως το καμπυλοβακτήριο,
ενώ, ακόμα κι αν το κρέας είναι εξωτερικά κάρβουνο, δεν σημαίνει πως στο εσωτερικό του είναι ψημένο.
Συνεπώς η FSA συστήνει να προμαγειρεύονται τα κρέατα πριν ψηθούν στα κάρβουνα και παράλληλα υπενθυμίζει:
– Για να είναι ψημένο το εσωτερικό του, θα πρέπει να είναι λευκό εσωτερικά και δεν πρέπει να έχει χυμούς.
– Το ωμό κρέας και το ψημένο θα πρέπει να τοποθετούνται σε ξεχωριστά πιάτα και να μην έρχονται σε επαφή με τα ίδια μαχαιροπίρουνα.
– Το ωμό κοτόπουλο δεν πρέπει να πλένεται διότι διασπείρει μικρόβια.
«Η τροφική δηλητηρίαση αποτελεί αληθινό κίνδυνο με το μπάρμπεκιου και γι” αυτό υπενθυμίζουμε στον κόσμο πως πρέπει να λαμβάνει συγκεκριμένα
μέτρα για να προστατεύει τον εαυτό του και τους ανθρώπους του», δήλωσε η διευθύντρια της FSA δρ Κάθριν Μπράουν.
Σύμφωνα με την FSA, η λοίμωξη από καμπυλοβακτήριο προκαλεί διάρροια, πόνο και κράμπες στην κοιλιά, πυρετό και γενικευμένο αίσθημα κακουχίας.
Τετάρτη 24 Ιουνίου 2015
Τρόποι που χρησιμοποιείται το Καρβουνο και πως Φτιάχνεται
Το κάρβουνο είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο υλικό, που χρησιμοποιείτε ακόμα και σήμερα σε πολλές εφαρμογές. Δευτέρα 18 Μαΐου 2015
Πέμπτη 11 Δεκεμβρίου 2014
Διαφορά κάρβουνου-καρβουνομπρικέτας
Εδώ θα δείτε τα χαρακτηριστικά των δύο επιλογών από τον δαυλό για να διαλέξετε αυτό που κάνει για την δική σας ψησταριά!
Δευτέρα 17 Νοεμβρίου 2014
Ξυλοκάρβουνα Ελληνικά
SKU: KK-ELLINIKA-10kg
Ξυλοκάρβουνα Ελληνικά 15kg κατά την συσκευασία
SKU: KK-ELLINIKA-15kg
Τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα της εταιρείας ΔΑΥΛΟΣ συλλέγονται με βάση ποιοτικά και περιβαλλοντικά κριτήρια. Κόβονται και στεγνώνουν με φυσικούς τρόπους και στη συνέχεια υπόκεινται στη διαδικασία της ανθρακοποίησης. Η τεχνική που εφαρμόζεται είναι η παλιά παραδοσιακή, όπου τα ξύλα στοιβάζονται και σκεπάζονται με χόρτα, άχυρο και χώμα και στη συνέχεια γίνονται ξυλοκάρβουνα.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)